減脂和增肌的基本飲食守則

減脂、增肌的基本飲食菜單原則要點：

⑴  低GI碳水化合物(如：地瓜、燕麥、低糖豆漿、無糖優格)

⑵ 蛋白質(水煮雞胸肉、全麥鮪魚三明治、瘦豬牛肉)

⑶ 多量高纖維攝取（蔬果）

⑷ 少量多餐

⑸ 飲食中油量攝取過少，可以每餐吃一茶匙的植物油

一般減肥的人符合

【一天消耗＞吃的熱量＞基礎代謝】

少量多餐，會提高你的代謝率

讓你傾向於燃燒脂肪，而非堆積脂肪。

保持少量多餐的頻率，會讓你的代謝推到最高點

你吃的越頻繁，你的身體就會加快燃燒熱量的速度。

減脂時的少量多餐可以促使身體產生『攝食產熱』效應

藉由吃飯使體溫上升來消耗能量，

而這種能量的消耗只要在吃一定量的食物後就會發生，

且一天之內可以發生數次。

所以，一天吃三餐比只吃兩餐時的能量消耗較大，而攝取蛋白質時，所消耗的能量最多。