Dumpling//你吃的水餃健康嗎?

2018/07/13
Dumpling//你吃的水餃健康嗎?
水餃對很多外食族來說是超方便的一餐!也是台灣人家中冰箱必備的品項之一!但其實隱藏著許多人不知道的雷區

水餃對很多外食族來說是超方便的一餐!也是台灣人家中冰箱必備的品項之一
但其實隱藏著許多人不知道的隱藏油脂,從皮到內餡,烹飪方式到沾醬!
可說是披著健康外表,實際卻讓人不知不覺踩雷的小怪物!

【你不可不知的水餃3大雷區】

1.麵皮
除了前幾年有水餃店的餃皮驗出漂白劑之外,為了麵皮的延展性,許多水餃麵皮都會加入大量的鹽巴!而讓我們在不知不覺中攝取過多的鈉含量!
2.內餡
為了水餃多汁且口感不要太乾柴,大部分水餃的內餡都是以高熱量營養程度較低的肥絞肉做為內餡!無形之中讓水餃熱量變得很高,同時也會讓我們吃進大量的油脂!也為了讓內餡有味道好吃,許多內餡一樣會加入過多的鹽巴調味,加上麵皮,鈉含量就爆表啦!!!

3.沾醬
很多人在吃水餃時習慣沾醬油、油膏、辣豆瓣醬等等醬料,也無形之中吃進了很多隱藏的鈉含量和油脂喔!

是不是從沒想過水餃有這麼多沒想過的小雷區!
但已經習慣水餃方便快速的人應該如何是好呢?
正因為如此,我們推出了NISORO健康水餃系列
讓大家能享有原本的便利性,同時又能吃到相對於市售水餃來說較健康的水餃

麵皮的部分我們堅持不加鹽巴!降低了整體鈉含量的程度
不加鹽巴的麵皮延展性沒有這麼好,製作過程也沒有這麼好保存
為了讓他不破,同時能保存良好的順利製成,就花了很長的時間測試!!

另外內餡的部分,減少肥絞肉的比例,並添加了更多的蔬菜,讓水餃依然能多汁鮮甜!
主廚在內餡的調味也下了許多功夫,選用一般水餃不會用的辛香料,讓水餃有獨特的風味之外不用沾醬也很好吃!!
比一般水餃更大顆但熱量更低,鈉含量也更低
推出之後的確也在網路上造成了很多迴響~現在成為了官網上的明星商品呢

說了這麼多,現在就來看看這個系列目前有哪些口味吧!

#塔香雞腿水餃     
這個系列第一個推出的口味,九層塔香氣十足,帶有一點微微辣,選用雞腿肉讓整體吃起來不乾澀,紮實飽滿!


#絲蔬豚腱水餃     

絲瓜和白菜搭配豬肉的組合~有淡淡淡淡的薑味輔助,蔬菜讓整顆水餃很爆湯!


#黑胡椒牛肉水餃     
這款是整個系列裡口味比較重的!這個水餃吃的到牛肉香氣和洋蔥的甘甜!喜歡吃鹹一點的人可以選他唷


#海皇鮮蝦水餃   

碎蝦仁與豬絞肉的混合口味,每顆水餃的碎蝦仁比例超過一半!加入些許的飛魚卵,讓每顆水餃充滿海洋夏日風情


#南洋咖哩雞腿水餃
 

改良泰式綠咖哩的作法,降低了辣度!香茅香味很濃厚,是一款獨特風味的水餃

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