健康過年健康吃

2017/01/11
健康過年健康吃
掌握以下小撇步,讓你過年不卡油!

充滿團聚歡樂氣氛的春節即將來臨,但往往忽略過年期間的飲食,別為滿足年節口腹之慾,一不小心很容易就大吃大喝。以下幾點建議:『吃得健康吃得快樂』的年節飲食小撇步!

七分飽身體好:由於飽食感傳遞到大腦需要15-20分鐘的時間,所以進食應細嚼慢嚥。當覺得有點飽時,就該停下手中的筷子囉。

先吃蔬菜再吃肉,澱粉放最後:吃的順序以蔬菜優先,再吃肉類,如此肉類的攝取量就會減少。當吃完肉時,其實就差不多有六、七分飽了,澱粉的攝取自然而然就減少一點了。

選擇天然食材:火鍋料理中以天然鮮蔬作湯底,選擇新鮮肉及蔬菜、菇類、魚、豆腐等為食材,避免加工製品如甜不辣、魚餃、貢丸…等高油脂高鹽份的加工食品,以免造成身體多餘的負擔。

自製低油沾醬:沙茶醬油質高鹽度也高,沾取時還是要愈少愈好,當心吃太鹹使血壓上升。

減少過量油脂攝取的方法:以蒸、煮、烤、燉、滷等烹調方式取代煎、炸、裹粉、勾芡等高油脂烹調方法,減少多餘油脂的吸收;例如蘿蔔糕以水蒸代油煎炸。

多運動:除了麻將、桌遊、手機遊戲外,趁此時多陪伴家人出去外頭走走吧!