為什麼亞洲人喝酒後很容易臉紅?

2016/01/14
為什麼亞洲人喝酒後很容易臉紅?
有喝酒臉紅現象的人只要有飲酒習慣,確實比喝酒不臉紅的人更容易得食道癌。

喝酒臉紅的人千萬別飲酒,因為喝酒臉紅的人比其它人罹患食道癌的危險高16~28倍。

這是真的嗎?

 

為什麼亞洲人喝酒後很容易臉紅?

幾乎人體所有的代謝活動都需要酶的參與,酒精代謝也不例外。

 

酒精代謝首先經 乙醇脫氫酶(ADH 催化轉化為乙醛,進而在乙醛脫氫酶2ALDH2)的幫助下轉化為乙酸。乙酸是體內較常見的代謝產物,能夠參與葡糖糖、有氧代謝等多種體內常​​見代謝途徑,並最終轉換成水和二氧化碳。

 

多數西方人種體內普遍存在乙醛脫氫酶2,但在東亞人種中,卻有很多人體內存在這種酶的缺陷。因此,不少亞洲人喝酒之後立刻滿臉通紅、甚至全身通紅,有人稱之為「Asian Flush」。

 

有相關研究說明:比較了喝酒後出現臉紅&不會臉紅的兩組對照組,罹患食道癌的危險。

 

他們發現有喝酒臉紅現象的人只要有飲酒習慣,確實比喝酒不臉紅的人更容易得食道癌。

 

但進一步分析後發現,如果喝酒臉紅者平時飲酒量較小,則其癌變危險相對較低(但比喝酒不臉紅者危險仍高)。

 

如果不僅喝酒臉紅還大量飲酒、嗜酒如命,那麼其罹患食道癌的危險就會急劇上升。

 

即使喝酒不臉紅者,其罹患食管癌的危險也會隨著飲酒量升高而增加。

 

擁有怎樣的基因(內因)我們恐怕無法決定或改變,但我們卻可以通過改變生活習慣(外因),而盡量避免癌症以及其他疾病的危險因素。



喝酒會不會臉紅跟肝功能好不好『沒有關係』

喝酒會臉紅,是因為體內缺乏某種神秘的物質,稱之為ALDH2(乙醛脫氫酶)

當我們喝了酒,體內的ADH會把乙醇轉化成乙醛,乙醛再透過ALDH2轉化成乙酸,這個乙酸我們都知道,它就是醋酸,相當無害,也很好代謝

『如果我喝酒不臉紅,是不是就代表可以無限酗酒?』

並沒有這回事,過量飲酒對身體的傷害不只有肝而已,很多喝酒不臉紅的人,最後也會因為過度酗酒,導致身體機能已不行了……

 

最後做個貼心小提醒,雖然並不是抽煙喝酒就會得癌症,但過量的抽煙和喝酒確實會提高罹癌風險,所以如果你有很多不良習慣,但適度進行些調配,例如改變飲食習慣、調整生活作息和養成良好的運動習慣!