冬季時令水果-橘子

2016/01/11
冬季時令水果-橘子
橘子是冬季當季水果,也深受很多人喜愛,果肉不但口感好、富含營養,如維生素C與檸檬酸

橘子是冬季當季水果,也深受很多人喜愛,果肉不但口感好、富含營養,如維生素C與檸檬酸,前者具有美容作用,後者則具有消除疲勞的作用,橘皮纖維還可以促進通便,降低膽固醇,預防動脈硬化等。


陳皮是曬乾的橘子皮,而且越陳越好。陳皮味辛、苦,性溫,歸脾、胃,功效健脾開胃,主治消化不良。陳皮可以和大米一起熬粥,或者用來燉湯。

 

橘子裡白色網狀的絲絡,叫「橘絡」,因為其中含有一種名為「蘆丁」的營養素,所以有苦味。但這種物質能使人的血管保持正常的彈性和密度減少血管壁的脆性和滲透性防止腦溢血的發生。橘絡可以直接吃,也可用來泡水喝。

 

貼心小提醒:
空腹、過量不宜:因橘子果肉中含有一定的有機酸,適量攝取能改善酸性體質。但若一次吃太多,有機酸類會刺激胃部黏膜引起不適。尤其是空腹吃橘子,對腸胃功能較差的民眾,產生的刺激會更明顯。

 

第一大好處:美容、消除疲勞

橘子富含維生素C與檸檬酸,前者具有美容作用,後者則具有消除疲勞的作用;

 

第二大好處:促進通便、降低膽固醇

橘子內側薄皮含有膳食纖維及果膠,可以促進通便,並且可以降低膽固醇;

 

第三大好處:降血壓、擴張心臟冠狀動脈

橘皮苷可以加強毛細血管的韌性,降血壓,擴張心臟的冠狀動脈,故橘子是預防冠心病和動脈硬化的食品,研究證實,食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇,有助於使動脈粥樣硬化發生逆轉;

 

第四大好處:阻斷癌細胞生長、保護基因完好

在鮮柑橘汁中,有一種抗癌活性很強的物質諾米靈,它能使致癌化學物質分解,抑制和阻斷癌細胞的生長,能使人體內除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物對細胞核的損傷,保護基因的完好。