吃鹼性食物較健康嗎?

2015/12/03
吃鹼性食物較健康嗎?
從現代醫學來看,食物有酸性及鹼性之分,但並沒有所謂的酸性體質、鹼性體質。

從現代醫學來看,食物有酸性鹼性之分,但並沒有所謂的酸性體質、鹼性體質

從營養學來說,食物營養素分成兩大類:

一、會產生熱量的營養素,如蛋白質、脂肪及醣類。
二、不會產生熱量的營養素,如礦物質及維生素。


會影響酸鹼度的只有8種礦物質,如鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、氯、硫。

 

食物的酸鹼度由什麼決定的呢?

由吃的食物在體內消化後所殘存的物質來決定。
吃蔬菜、水果消化後殘存的物質為:鈣、鉀、鐵、鎂……等,較多呈鹼性。
吃肉、魚、蛋、五穀消化後殘存的物質為:磷、氯、硫磺……等,較多呈酸性。

動物性食物:如肉類、魚類、蛋等,除了牛奶是鹼性食物外,其他的都是酸性

植物性食物:除了五穀雜糧、精緻澱粉、豆類、花生、辛香料及李子是酸性食物外,其他都是鹼性食物;而鹽、油、咖啡、茶、冰淇淋、巧克力等,都是中性食品。

※不管是酸性食物還是鹼性食物,都不可能改變血液的酸鹼性,更別說會影響身體健康。

長期吃肉、油、糕點飲料,總有一天肝、腎累壞了,廢物排除不良,累積在內臟、關節、黏膜等處,就會發炎生病。

所有動物肉製品為酸性,易令人生病,人年輕時肝、腎有力中和(排除)酸性,當年紀大時,運動量減少,血液的酸性物質不易中和掉,就容易生病,長期患病者的血液就呈酸性了。


人若要健康,血液必須長期維持呈微鹼性,則體內廢物容易排除,免疫力好。

因此要使血呈微鹼性很重要,如何維持?


一、多吃鹼性食物
新鮮的蔬菜、水果都是鹼性食物,這也時我們為何要吃天然素食的最大原因。


二、多運動
呼吸新鮮的空氣,多喝水,可排除體內廢物、自由基。