七分飽的飲食哲學

2015/11/30
七分飽的飲食哲學
現代科學也證實,吃七分飽就可以保證營養攝入,只要長期堅持,不僅有助控制體重,還有利於頭腦保持清醒。

近年來不斷有各種動物實驗強調「吃太飽」會對身體造成負擔,而「七分飽、適度空腹且不會太餓」,則能提高身體代謝力,延緩身體老化。

 

※現代人高熱量、吃到飽的飲食習慣,是導致許多文明病的原因之一。

像是會引起-

肥胖:與其他種類食物相比,高脂肪食物是屬於難以消化的一類。因此若不斷往胃裡塞高熱量、高脂肪的食物,體內就會不斷累積多餘的脂質,而造成肥胖。

三高:高血壓、高血糖、高血脂都與肥胖息息相關,餐餐吃過量就容易引發三高疾
病。

 

很多人喜歡去吃到飽的餐聽,人類需要的營養成分絕對是適量、均衡就好,雖然是不能少,但也不能多。吃太少,人體會出現營養不良;然而吃太多,身體也會囤積過多的熱量,形成負擔,並造成傷害。

 

當人體在飲食時,大腦神經無法立即反應胃裡塞了多少東西,以發出訊號來提醒自己「已經飽了」,不知不覺吃下了過多的食物,等到胃撐時就已經是過量攝取了。 但是當大腦指示「七分飽」時,實際上卻是比自以為的七分吃得更多,這時剛好可以支持餐與餐之間的熱量消耗,而且又不會攝取過多的熱量累積體內,因此,專家建議餐餐「七分飽」是對身體最好的份量。

 

當你每頓飯都只吃七分飽時,每天當然就是七分飽,尤其是晚上更不要吃過飽;實驗中發現,晚飯吃得太飽,容易做惡夢損害大腦,如果是老年人,就會提高猝死的機率,但如果是只吃七分飽,反而會延長生命。

 

對中年人來說,每天吃七、八分飽是降低高血壓、糖尿病、心血管疾病發生率的方法之一,這些慢性疾病的產生,都和吃太飽脫離不了關係;而對年輕人而言,七、八 分飽的飲食習慣,才是保持合理體重的最好方法,不用等到體重大幅上升,發現肥胖所帶來的困擾之後,才開始展開減重計畫。

 

現代科學也證實,吃七分飽就可以保證營養攝入,只要長期堅持,不僅有助控制體重,還有利於頭腦保持清醒。

 

要如何知道自己吃到七分飽呢?

對飽的感受,是人最基本的本能之一,天生具備。不過,這種飽感的差異,一定要在專心致志進食的時候才能感覺。

如果邊吃邊說笑,邊吃邊談生意,邊吃邊上網看電視,就很難感受到飽感的變化,不知不覺地飲食過量。

 

吃太飽除傷害腸胃外,攝取過多的熱量會使人發胖,進而增加癌症以及老人癡呆症的風險,想要長壽養身就要維持均衡及溫和的飲食,秘訣是攝取大量蔬果,並且吃飯只吃七分飽就好,避免造成體內器官不必要的負擔,這也是日本人最提倡的飲食習慣。