火龍果的營養價值

2015/10/30
火龍果的營養價值
「火龍果」是少數不需噴灑農藥的水果,一顆品質好的火龍果,摘下來十天也不會壞。

「火龍果」是少數不需噴灑農藥的水果,一顆品質好的火龍果,摘下來十天也不會壞,採收期則從六月~十一月。

 

火龍果除了含豐富的白蛋白外,還有一種更為特殊的成分花青素。

 

花青素,這是一種強力的抗氧化和提升免疫力的物質,能在人體血液中保存活性75 小時,比胡蘿蔔素強 10 倍以上的抗氧化能力。透過血液被運到全身起抗氧化、抗自由基、防衰老、抑制老年癡呆症的作用。

 

>目前有紅皮白肉、紅皮紅肉、紅皮黃肉三個新品種的火龍果,其中以紅肉火龍果最佳

 

火龍果含有豐富的維生素C,有很好的美顏美白皮膚的效果,而果肉內所含的水溶性纖維含量也是非常的豐富,此類纖維吸水膨脹10-15倍,產生凝膠狀物質令食物在胃中停留時間較長,使節食減肥者延長飽足感而不致饑餓難耐,有良好的減肥功效。

 

火龍果的果肉幾乎不含果糖和蔗糖,糖分以葡萄糖為主,這種天然葡萄糖,容易吸收,適合運動後食用。

 

但火龍果的葡萄糖不甜導致大家誤以為這是低糖水果,其實火龍果的糖分比想像中的要高一些,需要注意的是糖尿病人不宜多吃

 

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